LA TAZA DEL TRASFONDO

"Soy Camarero" repite un «post» al abogar por la empatía kantar.com "Sentimiento de identificación con algo o alguien", además de ser la "capacidad de identificarse con alguien y compartir sus sentimientos". Estas son las dos acepciones que la RAE otorga a la "empatía". Y ese es el mismo sustantivo al que ha vuelto a recurrir el valenciano Jesús Soriano con tal de publicar este lunes 14 una reseña a la que había dado eco en la misma jornada del año pasado. Como imaginarán, y a través de "Soy Camarero", la ha volcado en su perfil de "X", anteriormente conocido con el nombre de "Twitter". Ya sabrán que Soriano es partidario de negar la tradicional aseveración de que el cliente siempre tiene razón. Por lo tanto, y reclamando la citada empatía hacia el sector de la hostelería, refleja el rechazo del propietario de "Los pasos de Lola" (un avilesino restaurante habido en Guisando) a la protesta proferida por «Luc...

Una cliente protesta por lo que considera el cierre prematuro de un restaurante restauracionnews.com Suelen decir que la hostelería es una de las profesiones más bonitas. Aquellos que trabajen o hubieran trabajado en ella podrán contar miles de anécdotas sobre si es así. Aunque también otras tantas exponiendo su lado oscuro. Podrían basarse en las horas que se meten, el trato con los jefes o la clientela, lo duro que puede llegar a ser el oficio... Por ello, hoy vamos a dejarles varios testimonios de su día a día y la siguiente reflexión realizada por Jesús Soriano a través de su alter ego Soy Camarero : "El cliente NO siempre tiene la razón, tiene la razón quién tiene la razón y punto, dejen de normalizar la malcriadez y la mala educación simplemente porque están pagando por algo" (sic). Este planteamiento lo plasmó este mismo día 18. En consecuencia, daremos vestigio a una reseña de la que Soriano se hizo eco en los diferentes perfiles que dispone en las redes sociales . ...

Un restaurante argumenta que lo hace porque es contrario al desperdicio de comida crowdence.com No tenía pensado volver a tirar de Soy Camarero . Es más, llevaba una temporada sin entrar en sus diferentes perfiles. Pero el reciente episodio en el que una mujer protestaba airadamente por los calamares que le sirvieron (por estas latitudes vascas les llamamos rabas) me condujo a ver si estaba volcado en sus cuentas. Y vaya que si estaba. Además, con un vídeo en el que el propio Jesús Soriano daba su opinión. No vamos a relatarles lo sucedido, pero si desean saber qué pasó, y no han tenido constancia de ello, pueden pinchar en este enlace . Como comprenderán, está acción me empujó a ver el contenido que recientemente había sido volcado. Y sorpresa. Había un apartado referido a un local hostelero de la capital bizkaína, Bilbao. En concreto, se trataba del conocido Gangnam Korean BBQ ubicado en el número 43 de la San Mamés Zumarkalea (o Alameda, en castellano). Tal y como indica en su perf...

El dueño le recriminó que no pudo estar en el local porque tenían el negocio reservado boredpanda.com Las reseñas hosteleras. Ese sistema mediante el cual el cliente puede reflejar su opinión sobre un local y, de paso, crearse momentáneamente un alter ego de crítico culinario. Puede que, en ciertas ocasiones, ustedes mismos las hayan dejado plasmadas o que recurran a ellas con tal de hacerse una pequeña idea del sitio al que podrían acudir. Llegados a este punto, no pocas habrán leído que lleguen a resultar rimbombantes. Algo que también sucedería con las respuestas dadas por el negocio. Por ello, hoy nos vamos a referir a una de estas de la que se ha hecho eco el perfil de "Soy Camarero", tanto en su pagina de de Facebook como en el correspondiente perfil de X. En concreto, hace mención a la zaragozana "Cervecería Tasty", la cual, por cierto, y a tenor de lo mostrado en su web, dispondría de una suculenta y variada oferta gastronómica. Pero ese no es el caso, aunqu...

Un cliente reflejó una negativa reseña que tuvo contestación por parte del propietario verne.elpais.com Sin arriesgarnos a poner la mano en el fuego, la inmensa mayoría de ustedes habrá contemplado en alguna ocasión un cartel que señala la prohibición de consumir productos que procedan de un tercer negocio hostelero que no sea aquel en el que están, o podrían estar apunto de acceder. Incluso puede que lo atisbaran de pasada sin llegar a pisar sus instalaciones. Si las dudas les inundan, hagan un poco de memoria. Sólo esfuércense un poco y verán que lo tienen en la punta la lengua, aunque en este caso sea de sus recuerdos. Pero centrémonos en el plato principal de esta historia como si fuera la vianda del día en vez del menú correspondiente a esta jornada en un restaurante cualquiera. Tengan en cuenta que con lo de "cualquiera" no estamos desprestigiando a ninguno, sino que nos referimos a uno de estos sin especificar su naturaleza e identidad. Con tal de comenzar, diremos que...

El cliente aseguró que trataron de vacilarle cuando llamó para reservar una mesa boredpanda.es Incluso con el riesgo de padecer pedante por lo reiterativo del asunto, en el día de hoy volveremos a poner el foco de atención en la cuenta de 'Soy Camarero'. En este caso lo haremos por partida doble, pero no por el conflicto surgido por las partes protagonistas, que también, sino debido al anonimato que muestran respecto a los negocios hosteleros que se presentan. El primero de ellos fue publicado en su cuenta de 'X', o 'Twitter', este martes, 09 de enero. Se trataba de una reseña en la que el hipotético cliente relataba el momento en el que llamó con el proposito de saber "si la cocina estaba abierta". Según contaba, en ese momento comenzaron a vacilarle. Le habrían dicho que "fuera ahí" y que preguntara si estaría ahí "en tres minutos". Añadía que, riéndose, le colgaron tras indicarle que no engañara a la gente, a la par que se le dir...

Hasta 60 de ellos llegaron al local 10 minutos antes del cierre estardondeestes.com Tal y como se suele decir, 10 años trabajando en hostelería pueden ser toda una vida. En ese tiempo suele llegar a haber de todo; buenos momentos, alegrías, chistes, broncas,... ello se da entre compañeros, jefes y la clientela. Aquellos que, por lo que sea, hayan tenido la paciencia de pasarse por estas líneas habrán comprobado que en ellas se ha llegado a tratar la falta de empatía que pueden llegar a presentar estos últimos. Con esto no pretendemos generalizar, faltaría más, sino que las gentes, sobre todo aquellos que no han laborado en el sector, traten de ponerse en la piel de los empleados. Es por ello que volveremos a hacernos eco de una publicación de la plataforma "Soy Camarero". Volcada este 29 de septiembre, muestra el testimonio de una persona que se vio obligada "a andar empujando como un rebaño a la gente hacia la puerta para que se fueran". Sucedió que 10 minutos ante...